C’est un véritable tour de force qu’ont réalisé les organisateurs de la Percée, première fête viticole de France. Les Ambassadeurs du vin jaune ignoraient si le retour dans la ville natale du grand rendez-vous de la communauté vigneronne jurassienne, aurait les faveurs du public. Mais on avait mis les « petits verres » dans les grands et les rues de Poligny n’ont pas désempli deux jours durant.

Dès l’heure d’ouverture à midi sonnante samedi et dimanche, les 73 caveaux de dégustation ont été pris d’assaut. Hier matin, l’emblématique place des Déportés était noire de monde, tout juste tachetée de points jaunes représentant les verres levés à la santé du cru « béni » de l’an 2003.

Parrain de cette 14e édition, le poète chanteur Pierre Perret y est allé de son couplet dithyrambique dès la première gorgée. « Il a une telle cuisse, que j’aurais aimé l’avoir connu plus tôt ». L’éternel grivois souriant, visiblement ému par l’accueil chaleureux du public, s’enflamme juste avant le coup de marteau qui percera le tonneau de 200 litres : « Dans un recueil que j’ai réalisé sur la poésie érotique, il était question de « mille percées ». Je croyais les connaître toutes, sauf celle du vin jaune que je découvre avec bonheur ».

Les Ambassadeurs ont ainsi accueilli Pierre Perret au sein de leur congrégation, en compagnie de trois nouveaux promus : le président de la Percée 2010 Michel Thibaut, la présidente de Région Franche-Comté Marie-Guite Dufay et le secrétaire d’État à la coopération Alain Joyandet.

Le succès populaire de la Percée se mesure aussi au nombre de récipients dégustés sur un week-end. Un chiffre presque affolant délivré par Monique Dugois, ambassadrice et vigneronne aux Arsures : « Il faut compter un volume de 40 000 bouteilles goûtées, bues et vendues pour chaque Percée. Soit l’équivalent de la production annuelle d’une exploitation de 7 hectares. »

Pour autant, les commentaires sur le millésime 2003 sont partagés. Un « excellent vin jaune, bien constitué » pour les uns, mais une puissance gâchée par la canicule de cette année-là pour les autres qui estiment que sa bonne conservation n’excédera pas dix ans.

En 2011, les 5 et 6 février, la Percée du vin jaune sera présidée par Jean-Michel Petit, vigneron à Pupillin. Et c’est la ville d’Arbois qui succédera à Poligny pour l’accueil de la 15e édition.